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title: Come si rispetta la catena del freddo?
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# Come si rispetta la catena del freddo?
## Rispettare la catena del freddo significa mantenere gli alimenti refrigerati o surgelati a una temperatura bassa, che ne conserva le qualità nutrizionali e tutela il consumatore.
#### **Qualche consiglio :**
- **Sii rapido ed evita le deviazioni:** Riduci al minimo indispensabile il tempo che i prodotti refrigerati o surgelati passano fuori dal freddo, sia al ritiro sia durante la preparazione della consegna.
- **Ottimizza lo spazio:** Non riempire troppo la borsa termica o frigo, così l'aria fredda può circolare bene.
- **Proteggi dal caldo:** Evita di esporre direttamente l'attrezzatura termica al sole o a qualsiasi fonte di calore.
- **Aumenta l'efficacia:** Per una conservazione ancora migliore, soprattutto per i surgelati, aggiungi pure qualche **siberino (panetto refrigerante)** nella borsa termica o frigo.
- **Separa caldo e freddo:** Non mettere mai prodotti caldi e freddi nello stesso contenitore termico.
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